La performance d'un échangeur de chaleur avec la douceur d'une pompe rotative

La Rocket Mozzafiato Evoluzione Type R est une machine à espresso à échangeur de chaleur, équipée d'une pompe rotative et d'une minuterie d'extraction intégrée. Elle apporte des performances de calibre commercial dans un format résidentiel élégant.

Ce qui la distingue

La pompe rotative (Type R) fait toute la différence : elle fonctionne de manière presque silencieuse et délivre une pression d'une stabilité supérieure à celle d'une pompe à vibration. La chaudière de 1,8 litre en acier inoxydable, combinée au groupe E61 en laiton chromé, offre une stabilité thermique remarquable. La minuterie intégrée (Cronometro) permet de chronométrer chaque extraction avec précision.

Spécifications clés

• Échangeur de chaleur — chaudière de 1,8 L en acier inoxydable avec plaques d'extrémité de 9 mm
• Groupe E61 en laiton chromé — pré-infusion passive et stabilité thermique
• Pompe rotative — fonctionnement silencieux et pression constante
• Minuterie d'extraction intégrée (Cronometro)
• Régulateur PID — contrôle précis de la température de la chaudière
• Réservoir amovible ou branchement direct à l'eau

Au quotidien

La Mozzafiato Type R est une machine polyvalente. L'échangeur de chaleur permet de tirer un espresso et de faire mousser le lait presque simultanément. La pompe rotative est assez silencieuse pour ne pas réveiller la maisonnée le matin. La minuterie intégrée aide à reproduire des extractions constantes sans regarder un chronomètre externe.

Pour qui

• Amateurs de boissons lactées qui veulent préparer espresso et mousse de lait sans attente
• Baristas à domicile sensibles au bruit qui préfèrent une pompe rotative
• Passionnés recherchant un excellent rapport qualité-prix dans la gamme prosumer

Moins adapté pour

• Ceux qui veulent un contrôle indépendant des températures café et vapeur — consultez la Rocket R58 Cinquantotto à double chaudière
• Budgets plus serrés — la Rocket Giotto Type V offre des performances similaires avec une pompe à vibration à moindre coût

Positionnement

Dans la catégorie des machines à échangeur de chaleur entre 3 500 $ et 4 500 $, la Mozzafiato Type R se distingue par sa pompe rotative et sa minuterie intégrée. C'est le choix idéal pour qui veut le silence et la stabilité de pression d'une pompe rotative sans passer à une double chaudière.